איך הכל התחיל: הדרך שלי אל עולם הקונדיטוריה

האהבה שלי לאפייה התחילה עוד בילדות - במטבח של בית הוריי, עם ריח עוגות שעולה מהתנור וטעמים שמלווים אותי עד היום.עם השנים האהבה הזו רק התחזקה, ובכל הזדמנות מצאתי את עצמי אופה, מתנסה ונהנית מהקסם שנוצר בכל פעם מחדש.

החיים הובילו אותי במסלול “רגיל” של לימודים, עבודה ומשפחה, אבל האפייה תמיד הייתה שם ברקע. למקומות העבודה שלי נהגתי להביא מאפים וקינוחים, והתגובות החמות לא איחרו להגיע. בשלב מסוים אפילו מצאתי את עצמי אחראית על אירועי Happy Hour שבועיים - תפקיד שנתן לי הזדמנות לפנק, לחדש ולהתפתח מקצועית.

מהתחביב נולד לאט לאט משהו גדול יותר. אנשים התחילו להזמין, סדנאות אפייה נפתחו, וכך נרקם לו העסק שלי – עוגליתא.

במקביל לעבודה במשרה מלאה ולגידול ילדיי, המשכתי לאפות, ללמוד ולהשקיע, גם בתקופות מאתגרות במיוחד.

את הצעד המשמעותי עשיתי כשנרשמתי ללימודי קונדיטוריה בבית הספר “בישולים”, אותם סיימתי בהצטיינות. זו הייתה נקודת מפנה - רגע שבו הבנתי שזה לא רק חלום, אלא ייעוד.

היום אני קונדיטורית פטיסרי ומנחת סדנאות אפייה. אני מאמינה שאוכל טוב מתחיל באהבה, ממשיך בהשקעה ומסתיים בחיוך של מי שטועם.

הדרך שלי לא הייתה תמיד קלה - אבל היא תמיד הייתה מתוקה.