בלוג מתכונים

אם אתם מחפשים מתכון לעוגת שוקולד יציבה וטעימה שמתאימה לעוגות מעוצבות  – זה המתכון הקבוע שאני עובדת איתו כבר שנים. זו עוגת שוקולד קלה להכנה, עסיסית במיוחד, עם מרקם יציב שמאפשר לחתוך אותה לשכבות ולבנות ממנה עוגות מעוצבות. הסוד לקבלת עוגת שוקולד עמוקה ושוקולדית באמת הוא שימוש בקקאו איכותי עם אחוז שומן גבוה (20-22%) . קקאו כזה נותן לעוגה צבע עמוק וטעם עשיר יותר. ניתן למצוא אותו בדרך כלל בחנויות שמתמחות בציוד ואביזרי אפייה. בסרטון שלפניכם אני מדגימה שלב-שלב איך להכין את העוגה. מצר

האהבה שלי לאפייה התחילה עוד בילדות - במטבח של בית הוריי, עם ריח עוגות שעולה מהתנור וטעמים שמלווים אותי עד היום.עם השנים האהבה הזו רק התחזקה, ובכל הזדמנות מצאתי את עצמי אופה, מתנסה ונהנית מהקסם שנוצר בכל פעם מחדש. החיים הובילו אותי במסלול “רגיל” של לימודים, עבודה ומשפחה, אבל האפייה תמיד הייתה שם ברקע. למקומות העבודה שלי נהגתי להביא מאפים וקינוחים, והתגובות החמות לא איחרו להגיע. בשלב מסוים אפילו מצאתי את עצמי אחראית על אירועי Happy Hour שבועיים - תפקיד שנתן לי הזדמנות לפנק, לחד

בכל אירוע יש רגע אחד שכולם מחכים לו – הרגע שבו העוגה יוצאת. עוגה מעוצבת לאירוע  היא הרבה מעבר לקינוח; היא חלק מהחוויה, מהאווירה ומהזיכרון שנשאר עם האורחים גם אחרי שהאירוע נגמר. עוגה מעוצבת שמספרת סיפור עוגה מעוצבת נבנית מתוך מחשבה על האירוע כולו:הצבעים, הסגנון, סוג החגיגה והאדם שעומד במרכזה.זו יכולה להיות עוגה אלגנטית ונקייה, עוגה צבעונית ושמחה או עוגה עם טאץ' אישי שמרגיש בדיוק "החוגגים". מתאימה לכל סוגי האירועים עוגות מעוצבות מתאימות למגוון רחב של אירועים: ימי הולדת בר ובת מ

מחפשים רעיון מקורי, יצירתי וטעים ליום הולדת לילדים מגיל 6?הכירו את סדנת בנטו - סדנת יום ההולדת להכנת עוגות בנטו  – חוויה צבעונית, כיפית ובלתי נשכחת שכל ילד יוצא ממנה עם חיוך (ועוגה!). מה מחכה לילדים בסדנת בנטו? במהלך הסדנה כל ילד מכין עוגת בנטו אישית משלו , שלב אחר שלב: מילוי וציפוי העוגה בקרם בחירת צבעים, קישוטים וסוכריות עיצוב חופשי ויצירתי – כל עוגה יוצאת ייחודית בסיום – אורזים את העוגה בקופסת בנטו אישית ולוקחים הביתה בגאווה אין צורך בידע קודם – הכל מוסבר בצורה פשוטה, סבלנ